Ингредиенты
Порции: –+
- майонез 80 г
- мука 530 г
- маргарин 300 г
- яйца куриные 1 шт.
- дрожжи свежие 50 г
- сахар 1 стакан
- молоко 50 мл
- лимоны 3 шт.
- сахарная пудра 2 ст. л.
- сметана 170 г
Шаги
Подготовим ингредиенты по списку. Если Вы хотите более насыщенный вкус лимонника, с горчинкой, то используйте целый лимон, тогда хватит одного крупного. Вместо маргарина можно положить масло сливочное. Ставим чуть подогреть молоко.
Просеиваем муку. Может понадобится чуть больше муки, в записных книжках раньше рецепты записывались в мерах — стаканах, ложках и пр.
Натираем маргарин. Перетираем с мукой, удобно положить чуть маргарина, пересыпать мукой, еще маргарин, мука и т.д.
За это время молоко подогрелось, распускаем дрожжи с щепоткой сахара.
Добавляем яйцо в смесь.
Кладем майонез сметанный ТМ «Слобода» и сметану.
Вливаем дрожжи.
Формируем шар, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
Расплескиваем половину теста на противне с пергаментом. Накалываем тесто вилкой.
Нарезаем лимон без корочки, как я уже писала, любители горчинки лимона, кладут лимон с корочкой.
Выкладываем лимон на тесто.
Посыпаем сахаром.
Закрываем пирог половиной теста, прокалываем вилкой и ставим при 180°С на 40 — 45 минут в духовку.
Нарезаем пирог горячим. Перед подачей посыпаем пудрой сахарной. Приятного аппетита!
