Летний ягодный пирог

home-recipes-35478
Ингредиенты
Порции: +6
  • клубника 200 г
  • ежевика 200 г
  • черника 200 г
  • малина 200 г
  • сахарная пудра 2 ст. л.
  • мука 1 ст. л.
  • соль морская ½ ч. л.
  • пшеничная мука 425 г
  • масло сливочное 180 г
  • яичные желтки 1 шт.
  • сахарная пудра 2 ст. л.
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Летний ягодный пирог
    Духовку предварительно разогреть до 200°С. Приготовить тесто: предварительно охлажденное сливочное масло и 400 г. муки порубить ножом в крошку. Добавить желток,1 ст. ложку сахарной пудры, соль и вливать ледяную воду по 1 ст. ложке, каждый раз вымешивая (всего примерно 4 ст. ложки).
  • Летний ягодный пирог
    Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
  • Летний ягодный пирог
    Слегка присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать половину теста в тонкий пласт.
  • Летний ягодный пирог
    На дно круглой формы выложить круг из бумаги для выпечки, затем пласт теста, равномерно распределить его по дну и сформировать бортики. Часто наколоть тесто вилкой.
  • Летний ягодный пирог
    Из бумаги для выпечки вырезать круг, больший по объему, чем форма, выложить на тесто и насыпать сверху 2 стакана гороха или любой крупы.
  • Летний ягодный пирог
    Выпекать корж в разогретой духовке 15 минут.
  • Летний ягодный пирог
    Клубнику разрезать на 4 части.
  • Летний ягодный пирог
    Добавить к клубнике, ежевику, чернику и малину, всыпать 2 ст. ложки сахарной пудры и 1 ст. ложку муки, все перемешать.
  • Летний ягодный пирог
    Достать форму из духовки, убрать бумагу с горохом, выложить на корж ягоды и выпекать пирог еще 20 минут.
  • Летний ягодный пирог
    Готовый пирог посыпать оставшейся сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Летний ягодный пирог) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.