Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- вода 500 мл
- соль 2 ч. л.
- пшеничная мука 1 кг
- мясной фарш ½ кг
- специи для мяса 1 ст. л.
Шаги
- Яйцо, соль, вода, мука и вы делаете тесто как на пельмени. Не смотрите что я написала мука-1 кг, муки столько сколько вберет в себя это тесто, замесите так, чтобы не прилипало к рукам. Раскатайте тесто где то 2 мм в толщину, разрежьте круг пополам и выложите на одну сторону фарш, присыпав это все грузинскими специями к шашлыку.
- Накройте второй стороной теста и залепите, крепко.
- Жарим на хорошо расскаленой сковороде на каждой стороне по 5 — 6 минут.
- Готовую лепешку с мясом смазываем растопленным или как я кусочком сливочного масла, обязательно с двух сторон.
- Все кутабы или просто лепешка с мясом.
- Вот эти лепешки, что на этом фото, я делала с начинкой: проваренная красная чечевица с обжаренным белым луком… Приятного аппетита!