Ингредиенты
Порции: –+
- сыр домашний 250 г
- картофельное пюре 250 г
- растительное масло 4 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- молоко 300 мл
- кефир 100 мл
- мука 500 г
- дрожжи сухие 1 ч. л.
Шаги
В тёплом молоке растворите дрожжи, сахар и соль, добавьте 2 ст. л. муки, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут в тёплом месте.
Добавьте яйцо и кефир хорошо перемешайте, постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Поставьте в тёплое место, тесто должно подняться вдвое.
Приготовьте начинку: смешайте картофельном пюре и сыр.
Рабочую поверхность и руки смажьте растительным маслом. Обомните тесто и разделите на пять равных частей.
Каждую часть теста раскатайте в круг, на середину выложите 1/5 часть начинки.
Возьмите тесто за концы и сверните в мешочек.
Опять раскатайте в лепешку. Переложите лепешки на противень застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
Выпекайте лепешки в предварительно разогретой до 180°C духовки, примерно 20 минут, до подрумянивая. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом, и сложите друг на друга.
Приятного аппетита!
