Ингредиенты
Порции: –+
- бананы ½ шт.
- сахарный песок 4 ст. л.
- ванилин 1 пакет
- мука 90 г
- яйцо 2 шт.
- шоколад горький 70 г
- сливки 2 ст. л.
- маскарпоне 250 г
Шаги
Отделить желтки от белков. Желтки взбить венчиком с 1/2 сахара.
Белки взбить в густую пену до устойчивых пиков, с щепоткой соли. Потом добавить оставшийся сахар, продолжая взбивать.
Постепенно добавить взбитые желтки, потом понемногу муку, продолжая взбивать.
Банан порезать дольками, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на довольно большом расстоянии друг от друга.
Сверху налить чайной ложкой тесто. У меня получилось 10 крупных печенек. Примерно 8 на 6 см.
Выпекать 20 минут при 180°С.
Снять с подноса и остудить. С обратной стороны, печеньки получаются очень эффектные. Эту сторону мы и будем использовать.
Маскарпоне взбить со сгущенным молоком.
Шоколад измельчить, добавить сливки и растопить на водяной бане.
На тарелку выкладываем одно печенье.
Сверху маскарпоне.
Поливаем шоколадом.
Накрываем следующим печеньем.
И так повторяем столько раз, сколько вы хотите слоев. У меня в итоге получилось две башенки из 5 печенек.
Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки. Но можно и сразу подать, тогда только разрезать будет сложно. Придется кушать слоями!
Приятного аппетита!
