Ингредиенты
Порции: –+
- сельдь филе 150 г
- сыр сливочный 100 г
- укроп по вкусу
- соус песто 2 ст. л.
- рис вареный 150 г
- горчица дижонская с медом 1 ст. л.
- йогурт греческий 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
- бальзамический уксус по вкусу
- свекла 3 шт.
Шаги
У меня свекла запеченная регулярно живет прозапас в холодильнике. Свеклу помыть. Смазать оливковым маслом, приправить солью, перцем, по желанию бальзамиком и любимыми ароматными травами. Запечь в индивидуальной обертке из фольги, с парой проколов ножом и в идеале — на подложке из соли (корыта с солью многоразовые заведите). Либо 180 градусов 40 мин, либо 150 и часа 3-4. Это на ночь можно, будет интереснее вкус. Охладить и прозапас! Потом в салат с козьим сыром, крем-суп, хумус и вообще. А в нашем случае достаем, и тонко, насколько лень терпит, режем.
На коврик — циновку натягиваем пленку, сверху внахлест свеклу.
Рис у меня был сварен со специями (марокканским маринованным лимоном очень рекомендую и щепоткой соли). Смешиваем его с дижонской (если не нашли с медом, добавьте его сами или в Икее есть типа того) и греческим йогуртом (конечно, можно сметаной заменить). Все это жутко селедке идет.
Выкладываем на свеклу с отступом.
Сливочный сыр можно творогом протертым заменить. Смешиваем с песто и укропом.
Слой поверх риса.
Ну и филе сельди (отлично пойдет салобособенная или подкопченая семга, про угря я вообще молчу).
Суши и роллы все готовили, техника сворачивания аналогичная.
На 2-3 часа в холодильник, можно на ночь. Достаем, берем нож острый, лучше для хлеба — он не мнет рулет.
Приятного аппетита!
