Легкий суп «Изумрудный»

home-recipes-19844
Ингредиенты
Порции: +8
  • картофель 7 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • сало 30 г
  • шпинат 150 г
  • сливки 35-38% 2 ст. л.
  • горошек зеленый замороженный 150 г
  • лук зеленый 1 пучок
  • колбаски домашние  по вкусу
  • яйцо 1 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Кастрюльку с водой емкостью 2,2 л ставим на огонь, чистим картофель, нарезаем как вам нравится и отправляем в кастрюльку готовиться.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Кусочек сала с мясной прослойкой нарезаем.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Шинкуем морковь, нарезаем лук.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    На сковороде распускаем сало.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Отправляем к салу морковь, готовим ее до того момента, как она пустит цвет. Затем добавляем лук и все вместе пассеруем.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Добавляем зеленый горошек и доводим до готовности под крышкой.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Пока готовится наша заправка для супа, моем шпинат и отправляем его на сухую разогретую сковородку. Как только шпинат «ужался» и пустил сок — выключаем огонь и оставляем остывать.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Овощная заправка для супа приготовилась.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Картофель приготовился, отправляем туда заправку и готовим еще минут 5.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    В это время выкладываем в стакан блендера шпинат с соком и добавляем туда 2 столовые ложки жирных сливок.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Погружным блендером превращаем все в однородное пюре.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Добавляем в суп, получаем такой насыщенный зеленый цвет. Мне нравится!
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Зелень нарезаем.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Ждем пока суп закипит.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Добавляем нарезанную зелень и выключаем огонь.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    На каждую порцию нарезаем домашние колбаски и кладем по половинке вареного яйца.
  • Легкий суп "Изумрудный"
    Собираем наше блюдо: в тарелку выкладываем нарезанную колбаску, наливаем наш легкий суп и выкладываем половинку яйца. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.