Лазанья по-милански

home-recipes-21388

Рецепт - Лазанья по-милански:

Ингредиенты
Порции: +8
  • лук репчатый 1 шт.
  • томаты в собственном соку 1 банка
  • томатная паста 4 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • вино красное сухое ½ стакана
  • фарш мясной 1 кг
  • орегано 3 ст. л.
  • базилик 1 ст. л.
  • масло сливочное 70 г
  • мука 70 г
  • сливки 500 мл
  • пармезан 200 г
  • листы лазаньи 500 г
  • помидоры черри 8 шт.
  • петрушка 8 шт.
  • оливковое масло 5 ст. л.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Налить в сковороду оливковое масло и разогреть в течение пяти минут. Порезать лук и 2 зубчика чеснока и протушить 1 минуту. Добавить фарш, банку резаных томатов, томатную пасту, соль, красное вино полстакана (я выбрала красное винтажное), полученный томатный соус продолжить тушить, затем добавить 3 ст.л. ложки орегано и 1 ст. л. базилика и продолжать тушить в течение получаса на небольшом огне.
  • В это время приготовить сырный соус: 70 сливочного масла растопить на медленном огне, добавить муку, вливать потихоньку сливки и варить до густого соуса, добавить тертый пармезан.
  • Взять форму, смазать оливковым маслом Buglioni, выкладывая листы внахлест, сверху сырный соус, затем томатный соус и продолжать слоями, в той же последовательности.
  • Завершающий слой-листы лазаньи+сырный соус. Отправляем в духовку на 25 минут при температуре 190 градусов.
  • Приготовленную лазанью режем на кусочки, украшаем свежим черри, веточкой зелени. Можно подать с красным вином. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Лазанья по-милански, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.