Ингредиенты
Порции: –+
- сыворотка 200 мл
- дрожжи свежие 20 г
- мука 400 г
- сливочное масло 50 г
- соль ½ ч. л.
Шаги
Разводим дрожжи (если сухие, то 7 г.) в тёплой сыворотке или воде, немного муки пока добавим. Соли у меня кофейная ложечка примерно.
Масло топим и вливаем тёплым.
Всыпаем остальную муку, замешиваем тесто.
Даём тесту подняться в тепле, без сквозняков.
Присыпаем доску мукой и делим тесто на 7-8 колобасиков. Снова немного дадим постоять.
Раскатываем тонко тесто (у меня 20 см), присыпав муку на доску.
Переносим на раскалённую сухую сковороду.
Жарим с двух сторон, отправляем на тарелку и т.д. Накрываем полотенцем горячие.
Если хотим сохранить эластичность лавашиков, убираем в пакет, чтобы не подсохли! Приятного аппетита!
