Квери с сыром

home-recipes-6555
Ингредиенты
Порции: +4
  • мука ½ кг
  • сыр ½ кг
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль  по вкусу
  • сливочное масло  по вкусу
  • сметана  по вкусу
  • чеснок  по вкусу
  • укроп 1 пучок
  • лавровый лист  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Квери с сыром
    В миску просеиваем муку, добавляем яйцо.
  • Квери с сыром
    Постепенно наливаем 1 стакан воды и насыпаем чайную ложку соли.
  • Квери с сыром
    Замешиваем крутое тесто (около 10 минут). Оно должно быть однородным, упругим, но в то же время эластичным. Затем накрываем тесто полотенцем и даем «отдохнуть» полчаса при комнатной температуре.
  • Квери с сыром
    Тем временем займемся начинкой. Сыр натираем на терке.
  • Квери с сыром
    Скатываем из него небольшие шарики (на каждый уйдет примерно столовая ложка сыра).
  • Квери с сыром
    Берем тесто. Традиционно грузины делят общую массу теста на небольшие шарики, а затем раскатывают каждый, но я пошла более привычным (и, как мне кажется, более быстрым) путем — раскатала весь пласт сразу (он получиться не больше 2 мм толщиной). Затем с помощью стакана «вырезала» кружочки как для пельменей, правда, они должны быть чуть больше.
  • Квери с сыром
    В центр каждого кружка кладем сырный шарик. Соединяем противоположные края и придаем форму полумесяца. Чтобы квери не расклеились, края нужно придавить вилкой.
  • Квери с сыром
    Два вот таких «батальона» у меня получилось.
  • Квери с сыром
    В кастрюле вскипятим слегка подсоленную воду, добавим лавровый лист для аромата. Опускаем туда по несколько квери (5 — 7 шт.), варим 5 минут, периодически помешивая.
  • Квери с сыром
    Аккуратно достаем квери шумовкой.
  • Квери с сыром
    Сверху кладем кусочек сливочного масла и посыпаем укропом.
  • Квери с сыром
    Квери я подавала со сметаной и измельченным чесноком. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Квери с сыром) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.