Ингредиенты
Порции: –+
- мука 2 стакана
- соль ½ ч. л.
- растительное масло 1 ст. л.
- кипяток ½ стакана
- зелень разная (зеленый лук, петрушка, укроп, шпинат, щавель, базилик) 400 г
- молодой сыр (брынзы, фета, адыгейский) 150 г
- сливочное масло для смазывания по вкусу
Шаги
Замешиваем тесто: муку перемешиваем с солью, растительным маслом, выливаем кипяток и замешиваем легкое тесто. Даем тесту немного остыть.
Зелень рубим блендером в кашицу. Добавляем сыр (у меня брынза). перемешиваем. Я не солила зелень, потому что брынза была довольно соленая.
Тесто делим на 8-9 частей. Берем одну часть теста, раскатываем в круг.
На одну часть круга выкладываем 2-3 ст. ложки начинки.
Накрываем второй частью теста, края защипываем.
Обжариваем на сухой сковородке на среднем огне с каждой стороны, до появления светло-коричневого цвета. Смазываем горячие кутабы сливочным маслом. Приятного аппетита!
