Ингредиенты
Порции: –+
- курица 1 шт.
- чеснок 3 стакана
- перец черный горошком 1 ч. л.
- желатин 25 г
- лавровый лист 1 шт.
- соль ½ ч. л.
Шаги
Курицу промыть, нарезать на куски, сложить в чашу мультиварки.
Добавить лавровый лист, горошины перца и соль. Воду и масло не добавлять! Готовить на программе «Тушение» 2 часа. Если мясо курицы жесткое, то можно дополнительно тушить ещё 30 минут.
Готовую курицу откинуть на сито. Остудить, выбрать мясо. Мясо мелко нарезать.
Сок, выделившийся из курицы, процедить через марлю. Вылить обратно в чашу мультиварки, добавить куриное мясо.
На кусочки курицы выложить мелко нарезанные 3 зубчика чеснока, засыпать желатин, размешать. Вновь готовить на программе «Тушение» 2 часа.
Затем перелить куриное мясо вместе с соком в любую тарелку. Я вылила в стеклянный салатник. Остудить.
Поставить в холодильник до полного застывания. Я поставила на ночь. Получается плотный спрессованный брикет куриного мяса. Приятного аппетита!
