Ингредиенты
Порции: –+
- куриные окорочка 2 шт.
- майонез оливковый 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- перец черный молотый 2 щепотки
- сыр сулугуни 200 г
- растительное масло 2 ст. л.
- петрушка 1 г
- яйцо 1 шт.
- тесто слоеное бездрожжевое 250 г
- молоко 2,5% 3 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
Шаги
У куриного окорочка вырезать кость и слегка отбить полученное филе.
Для соуса чеснок потереть на мелкой терке, добавить майонез, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Смазать филе соусом, положить на каждое филе по пластинке сыра. Свернуть рулетом и перевязать кулинарным шпагатом.
Обжарить полученные рулетики на раскаленной сковороде, до румяной корочки. Шпагат потом удалить.
Оставшийся сыр натереть на крупной терке, добавить к нему перец, зелень и яйцо.
Слоеное тесто разморозить, слегка раскатать и разрезать на 2 квадрата.
На тесто кладем смесь из сыра и яйца, потом куриный рулет, сверху и по бокам опять сыр, и накрываем квадратом теста. Хорошо защипываем края, смазываем молоком, сверху делаем три прокола ножом, чтобы был выход для пара и тесто не порвалось во время выпечки. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-30 минут, до красивого зарумянивания.
На следующий день, рулет в холодном виде, мне понравился больше, а мужу наоборот. Приятного аппетита!
