Ингредиенты
Порции: –+
- хлеб для сэндвичей 6 кусков
- молоко 100 мл
- оливки без косточек 100 г
- яйца куриные 1 г
- шалфей свежий 4 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- колбаски 200 г
- апельсины 2 шт.
- куриные грудки 1000 г
Шаги
Натереть цедру 1 апельсина и выжать сок. Оставшийся апельсин почистить и нарезать на 8 кружочков.
Оливки мелко нарезать.
Куриную грудку крупно нарезать, поместить в блендер, добавить мякиш хлеба, яйцо, молоко, соль и пюрировать до получения однородной массы.
С колбасок удалить оболочку и размять вилкой. Добавить порубленный шалфей, 2 ст.л. апельсинового сока, цедру апельсина, оливки, соль, перец и хорошо перемешать. Соединить с куриной массой и ещё раз перемешать.
Небольшие формочки для запекания смазать оливковым маслом и разложить массу. Сверху выложить кружочки апельсина. Формочки поставить в глубокий противень с водой и запекать в разогретой до 180°С духовке 1 час и 15 минут.
Террины остудить, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 8 часов. Приятного аппетита!
