Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке

home-recipes-36775
Ингредиенты
Порции: +1
  • яблочный уксус 3 шт.
  • кориандр 1 шт.
  • гвоздика ¼ шт.
  • тмин ¼ шт.
  • чеснок 2 шт.
  • филе куриных грудок 5 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • морковь  по вкусу
  • оливковое масло  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке
    За 3-4 часа до начала приготовления рулетов натереть морковь (красивее на тёрке для корейской моркови). Чеснок измельчить или раздавить в прессе и смешать с морковью. В сухой сковороде прогреть специи на большом огне. Аккуратно к специям добавить масло и уксус (жидкость будет пузыриться) и тут же залить горячий маринад в смесь моркови и чеснока. Тогда же промыть рис (2-3 ст. л.) под проточной водой и рассыпать его на бумажные полотенца для просушки.
  • Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке
    Хорошо просохший рис измельчить в блендере до мелкой крупки. Панировка готова. Можно рисовую крупку заменить на рисовые хлопья.
  • Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке
    Куриное филе накрыть пищевой плёнкой (целлофановым мешком) и отбить молоточком. Посолить и поперчить.
  • Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке
    На каждое филе выложить слоем маринованную морковь, оставив 3 см. с одного конца без начинки. Завернуть мясо в рулет, завершая тем концом, где нет начинки. Подвернуть края рулета вовнутрь.
  • Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке
    Обвалять рулеты в муке, затем во взбитом яйце и наконец в рисовой крупке. Быстро обжарить рулеты на оливковом масле со всех сторон, переложить их в жаропрочную форму и запечь при t180°С до готовности (около 20-30 минут).
  • Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке
    Готовые рулеты я подавала с тальолини и с такими же по форме полосками моркови и кабачка, тушёными на оливковом масле с конкасе из помидоров. Можно ограничиться овощным. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Куриные рулеты с маринованной морковью в рисовой панировке) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.