Ингредиенты
Порции: –+
- куриные грудки 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- соль по вкусу
- горчица 1 ч. л.
- майонез 1 ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- лук репчатый 1 шт.
- сыр 120 г
- яйца куриные 1 шт.
- сливки 10-20% 3 ст. л.
Шаги
Куриные грудки у меня были крупные, поэтому на мое блюдо ушла 1 целая и 1/2 от второй грудки. Помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Порезать, как на фото, толщиной примерно 1,5 см. Из моего количества грудок у меня вышло 10 кусочков.
Каждый кусочек отбиваем с двух сторон.
Вот такие заготовки у вас получатся.
Складываем в миску, добавляем соль, два небольших зубчика чеснока, горчицу (всегда добавляю к любому мясу) и чайную ложку майонеза. И это был весь майонез, который мы использовали в нашем рецепте. Перемешиваем и отставляем на то время, пока включаем духовку, делаем соус, которым будем покрывать сверху наши отбивные. Это все примерно 5 минут. Можно дать постоять подольше кусочкам.
Трем любой сыр (у меня «Российский») на крупной терке, добавляем к нему яйцо и для того, чтобы наша смесь не была сухой, добавляем сливки (можно молоко, так тоже пробовала). Готово.
Укладываем на смазанный растительным маслом противень плотненько друг к другу отбивные.
Сверху укладываем дольки помидора, нарезанного, как вашей душе угодно, я половинками нарезала.
Далее — лук репчатый полукольцами, также можно и кольцами, и мелко порезанный.
Добавляем наш сырный соус сверху и ставим в духовку, разогретую до 220°С, на 30 минут. Конечно, свою духовку вы знаете лучше, поэтому следите за временем приготовления. Мне хватает ровно 30 мин.
За это время наши отбивные покрылись красивой румяной корочкой. Приятного аппетита!
