Ингредиенты
Порции: –+
- куриные голени 4 шт.
- перец сладкий желтый 1 шт.
- перец сладкий зеленый 1 шт.
- перец сладкий красный 1 шт.
- каперсы 1 ст. л.
- лимоны ½ шт.
- перец чили красный ½ шт.
- мята 3 веточки
- базилик 3 веточки
- оливковое масло 4 ст. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
Сладкий перец запечь под грилем, затем поместить в кастрюлю, накрыть крышкой и дать перцу пропотеть, затем очистить от кожицы и семян и нарезать небольшими кусочками.
В глубокую посуду всыпать щепотку соли, влить 1-2 ст. ложки оливкового масла, добавить порванные руками листья мяты, выложить куриные ножки и все перемешать.
Разогреть сковороду-гриль и обжарить ножки со всех сторон до готовности.
Из половинки лимона выжать 1-2 ст. ложки сока.
Перец чили порезать тонкими кольцами.
Нарезанный сладкий перец разложить на большом блюде, посыпать каперсами, измельченными руками листьями базилика, сбрызнуть лимонным соком, выложить перец чили, полить все оставшимся оливковым маслом, посолить и перемешать. Сверху поместить обжаренные куриные ножки и подавать. Приятного аппетита!
