Куриные котлетки в картофельной корочке

home-recipes-12384
Ингредиенты
Порции: +4
  • картофель молодой 3 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • сыр голландский 50 г
  • чеснок молодой 2 зубчика
  • крахмал 2 ст. л.
  • мука 1 ст. л.
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • укроп свежий 2 ст. л.
  • петрушка зелень 2 ст. л.
  • растительное масло для жарки 50 мл
  • соль  по вкусу
  • специи  по вкусу
  • куриное филе 2 шт.
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    Любой твердый сыр натереть (лучше на мелкой терке), холодное сливочное масло можно натереть на крупной терке. Чеснок измельчить, можно тоже натереть на терке. Добавить рубленую зелень.
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    Перемешать, сформовать 4 шарика или вот такие овалы, накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру.
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    Куриные грудки разрезать вдоль пополам, завернуть в пищевую пленку и отбить. Затем натереть солью и специями.
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    Картофель (общий вес 300-330 гр.) натереть соломкой. Это легко сделать на терке для корейской моркови.
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    Картофель промыть в дуршлаге под проточной водой, выложить на полотенце или салфетку и обсушить.
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    Растительное масло раскалить в сковороде и обжарить картофель (лучше порционно) по 1 минутке . Я прямо засекала на часах. Нам не нужен хрустящая картофельная соломка. Надо только размягчить картофель.
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    Яйцо взбить, добавить соль, специи, крахмал. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков и соединить с картофелем.
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    В каждое куриное филе завернуть сливочные шарики — получилось котлета. Обваляйте ее в муке.
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    А затем в картофельно-яичной смеси. Выложите в смазанную маслом форму для запекания.
  • Куриные котлетки в картофельной корочке
    Автор предлагает запекать 25 минут при температуре 180 градусов. Я в своей духовке запекала 30 минут при температуре 200. Так что, ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Куриные котлетки в картофельной корочке) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.