Ингредиенты
Порции: –+
- вино белое сухое 150 мл
- куриный бульон 150 мл
- сливки 20% 6 ст. л.
- кукурузный крахмал 1 ст. л.
- оливковое масло 2 ст. л.
- эстрагон сушеный 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- перец душистый молотый ½ ч. л.
- куриное филе 4 шт.
Шаги
Куриное филе промыть, обсушить. Посолить. Поперчить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить курицу по 8 минут с каждой стороны до готовности.
Куриное филе переложить на блюдо и накрыть крышкой.
Крахмал перемешать с соком, оставшимся на сковороде после жарки курицы. Постепенно влить вино, куриный бульон и эстрагон. Постоянно помешивая, довести соус до кипения. Кипятить 1 минуту, затем ввести помешивая сливки.
Соус приправить перцем. Положить куриные грудки в соус. Прогреть около 2 минут.
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
