Куриная печень с брокколи и грибами

home-recipes-20496
Ингредиенты
Порции: +1
  • куриная печень 500 г
  • брокколи свежая 300 г
  • шампиньоны 250 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • лук-порей 150 г
  • томатный сок 150 мл
  • масло растительное 50 мл
  • соль 1 ч. л.
  • черный молотый перец 1 щепотка
Шаги
60 мин.Печать
  • Куриная печень с брокколи и грибами
    Репчатый лук нарезать мелким кубиком, лук-порей полукольцами, шампиньоны пластинами. Я использовала нарезанные замороженные шампиньоны, вы можете добавить свежие, поступайте по своему усмотрению.
  • Куриная печень с брокколи и грибами
    Брокколи разделить на соцветия, промыть и отварить 2 минуты в небольшом количестве воды, в которую добавить соль по вкусу и чайную ложку лимонного сока, затем воду слить и остудить брокколи холодной водой для сохранения цвета.
  • Куриная печень с брокколи и грибами
    Куриную печень промыть, удалить прожилки, обсушить на бумажном полотенце.Затем быстро обжарить в сковороде с растительным маслом с двух сторон (примерно по 1-2 минуты с каждой стороны) до легкой золотистой корочки.Обжаренную печень убрать в отдельную посуду и накрыть крышкой.В сковороду, где жарилась печень, выкладываем нарезанный лук, затем через 2-3 минуты добавляем грибы, помешивая, обжариваем до испарения жидкости, добавляем лук-порей и густой томатный сок. Перемешать, добавить соль, молотый перец и тушить 5 минут, что бы лук-порей немного обмяк.
  • Куриная печень с брокколи и грибами
    Выкладываем обжаренную печень, (если жидкость сильно испарилась, добавьте немного кипятка), добавить кусочек лаврового листика и ароматные травки по своему вкусу, я добавляла немного сухого укропа. Сковороду накрыть крышкой и тушить 2-3 минуты.
  • Куриная печень с брокколи и грибами
    Выкладываем брокколи, накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты. Все, блюдо готово. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Куриная печень с брокколи и грибами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.