Ингредиенты
Порции: –+
- куриное филе 2 шт.
- молоко 1 стакан
- шафран 2 шт.
- масло сливочное 2 ст. л.
- чеснок 4 стакана
- соль 1 щепотка
- лимонная цедра 1 шт.
Шаги
Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжареное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.
В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения.
Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут. В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5, в этом и есть секрет его сочности. Приятного аппетита!
