Ингредиенты
Порции: –+
- оливковое масло по вкусу
- морковь 1 шт.
- перец болгарский красный ½ шт.
- ананасы консервированные ½ стакана
- помидоры ½ шт.
- чеснок 2 зубчика
- лук репчатый 1 головка
- сельдерей корень 50 г
- томатная паста 1 ч. л.
- приправа для курицы 1 ч. л.
- соус чили сладкий 1 ч. л.
- соль морская по вкусу
- вода ⅓ стакана
- куриное филе 250 г
- кунжутные семечки ½ стакана
- рис 125 г
Шаги
- Моем, чистим овощи и филе.
- Коренья, помидор нарежем соломкой или кубиками.
- Куриное филе обсушим и нарежем на удобные кусочки.
- Насыпать кунжут в пиалу и обвалять в нём куриные кусочки.
- Обжарить в оливковом масле с двух сторон… Осторожно! Семечки в раскалённом масле «стреляют»!
- Выложим отдельно кусочки.
- А в сковороду после курицы высыпать овощи (пока без помидора).
- Слегка обжарить и добавить ананас кусочками.
- И следом помидор…
- Возвращаем в сковороду курицу, солим, приправляем.
- Вливаем соусы и немного воды.
- Тушим под крышкой минут 10. Густоту регулируем сами.
- Отвариваем в это время рис и подаём на ужин.
- На двоих вполне хватает пакетика риса в качестве гарнира. Вместе с курочкой получается не тяжёлый ужин. Приятного аппетита!