Ингредиенты
Порции: –+
- курица 400 г
- чечевица 100 г
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- помидоры 2 шт.
- имбирь корень 1 кусок
- лимоны ½ шт.
- соль по вкусу
- кориандр молотый 1 ч. л.
- куркума ½ ч. л.
- красный острый перец по вкусу
- кориандр зелень 1 пучок
Шаги
Чечевицу залить 0,5 л воды и отварить до готовности. Лишнюю жидкость слить.
Лук и чеснок мелко нарезать. Имбирь очистить и натереть на тёрке (всего понадобится 1 ч. л. тёртого имбиря). Нарезанный лук слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла. Добавить чеснок и имбирь, перемешать.
Добавить куски курицы (у меня был цыплёнок) и готовить, переодически помешивая 15 — 20 минут.
Затем добавить сок половины лимона, соль и специи. Влить 100 мл воды и тушить под крышкой ещё 5 минут.
Добавить готовую чечевицу, нарезанные помидоры и зелень кинзы, перемешать и готовить ещё 5 минут.
Приятного аппетита!
