Ингредиенты
Порции: –+
- оливки без косточек 1 горсть
- розмарин сушеный 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- помидоры 2 шт.
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- вино белое столовое 120 мл
- лук репчатый 2 головки
- морковь крупная 1 шт.
- курица тушка 600 г
Шаги
В глубокую сковороду (или как я в казанке)разогрейте оливковое масло и жарьте на нем лук и морковь порезанный кубиками минут 10.
Курицу (у меня половинка) порезать средними кусочками. Помыть и обсушить. Добавить к овощам и обжарить минут 15, переворачивая.
Добавить вино и на большом огне дать ему выпариться. Где-то минут 5-7.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и порезать кубиками. Оливки порезать пополам. Добавить все к курице, посолить, добавить розмарин и тушить на медленном огне до готовности курочки, помешивая. У меня минут 15-20 ушло.
Подавайте с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
