Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 525 г
- сахар 1 ст. л.
- вода 440 мл
- дрожжи сухие 2 ч. л.
- соль 2 ч. л.
- пекарский порошок 1 ч. л.
- масло сливочное 35 г
Шаги
В теплой воде развести сахар, посыпать сверху дрожжи, оставить на 10-15 минут.
Дрожжи начнут пениться — хороший признак!
Смешать муку, соль, пекарский порошок, просеять.
Влить воду в муку, она должна впитаться.
Размешать, накрыть, оставить на 1,5 — 2 часа в теплом месте подходить.
Вот так было через 1 час.
А вот 1 ч 40 мин… смотрите, чтоб не убежало!
Духовку включаем на 220°С. Берем 2 вилки, обминаем тесто по краям миски, разделить на 2 части.
Берем 2 хороших кусочка мягкого сливочного масла.
И очень обильно смазываем наши формы для выпечки.
Выкладываем вилками тесто, ставим в теплое место подходить еще 20-30 минут.
Тесто хорошо увеличилось в объеме, здесь 2 формы — 0,9 и 1,5 л, ранее я писала, что лучше взять миски объемом 1 л.
Выпекать 15-17 минут при 220°С, снизить до 190°С и выпекать еще столько же. Признаки готовности — румяная корочка, золотистые стенки и донышко хлеба.
Опрокидываем на решетку буханки, чтобы остыли. Готово! Приятного аппетита!
