Ингредиенты
Порции: –+
- мука 2 стакана
- ряженка 50 мл
- молоко 1 стакана
- свекла 200 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- растительное масло 50 мл
Шаги
Свеклу отвариваем или запекаем до готовности. Остужаем до комнатной температуры. Свеклу чистим, нарезаем любым удобным способом.
Добавляем молоко.
Измельчаем с помощью «классической» блендерной насадки, предназначенной для «пюрирования» продуктов.
Добавляем ряженку, яйцо. Хорошо перемешиваем, можно использовать такую же насадку.
Добавляем сахар, соль, муку. Перемешиваем до однородности. Масса изначально будет гуще, чем на «классические» блины. Оставляем массу отдохнуть на 30 минут.
Изначально, сковороду разогреваем хорошо, но блины выпекаем на среднем огне. (Если огонь будет большим, то блины не успеют пропечься и будут «рваться» при переворачивании).
Выпекаем на растительном масле с двух сторон.
Фаршируем блинчики, любимой Вами, начинкой. Приятного аппетита!
