Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло 1 ст. л.
- грецкие орехи 100 г
- семечки подсолнуха 50 г
- годжи 1 шт.
- мед 100 г
- сахар 50 г
Шаги
Орехи поломать и обжарить с семечками на сухой сковороде.
Мед с сахаром поставить на огонь в кастрюльке с толстым дном.
Топить на маленьком огне до растворения сахарных кристалликов.
Высыпать обжаренные орехи, семечки, быстро перемешать.
Для цвета и энергии бросим горсть ягод годжи. Перемешиваем, снимаем с огня.
На доску или в форму кладём пергамент, смазываем его маслом и горячую массу выкладываем на бумагу. Руками приплюснем и сформируем типа квадрата (как в халве!), пока не остыло! Высота примерно 1 см.
Берём острый нож или вот такой для пиццы…
Пока не остыло, проводим роликом по пласту, деля его на любые порционные кусочки.
Даём остыть, отделяем от пергамента и переносим на тарелочку. Особо нетерпеливым можно снять пробу.
Ягоды годжи хороши в межсезонье: могут быть средством профилактики респираторных заболеваний и укрепления иммунитета, так как содержат высокие дозы аскорбиновой кислоты и железа, улучшающего усвоение витамина С организмом, улучшают зрение и состояние кожи, повышают физическую выносливость и устойчивость к стрессам, замедляют процессы старения, способствуют снижению сахара в крови… Приятного аппетита!
