Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом

home-recipes-12527
Ингредиенты
Порции: +4
  • куриное филе 320 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • сливочное масло 45 г
  • чеснок 3 зубчика
  • куркума 1 ч. л.
  • базилик сушеный 2 ч. л.
  • соль  по вкусу
  • перец острый молотый  по вкусу
  • сыр пластинками 4 шт.
  • тыквенное пюре 70 г
  • томатная паста 1 ст. л.
  • петрушка зелень 15 г
  • мука 2 ст. л.
  • сливки 33-35% 1 ст. л.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Сперва приготовим котлеты из куриного мяса, сливочного масла и яйца. В качестве вкусовой и цветовой добавки подойдет куркума, она придает осенний цвет блюду, в результате получаются котлеты-тыковки.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Нарезаем масло кубиками, если продукт подтаял, кладем его в морозильник, пока подготовим фарш.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Перемалываем филе с куриной грудки.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Вбиваем яйцо, кладем специи: куркуму, травы, соль, перец.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Добавляем зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Все перемешиваем тщательно.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Вводим масло.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Формируем котлеты, должны получиться тыковки, не лепешки, панируем в муке.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Обжариваем котлетки с двух сторон, по 5 минут с каждой. Котлеты оранжевого цвета.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Пока жарятся котлеты, берем сыр пластинками, рекомендую взять нарезку круглого сыра. С помощью формочек, трубочки и просто ножом вырезаем мордочки.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    На котлеты кладем сыр, выкладываем так, чтобы пасть (ротик) был не с краю, а ближе к середине, иначе картинка нарушится. Запекаем при 150°С 3-4 минуты, пока сыр обхватит котлету.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Пока запекаются котлеты, смешиваем пюре тыквенное со специями, базиликом, ложкой сливок, ложкой томатной пасты.
  • Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
    Выкладываем котлеты на соус, подаем на стол. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.