Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 1 шт.
- хлеб 2 шт.
- соль 1 щепотка
- перец черный 1 щепотка
- сыр 70 г
- картофельное пюре по вкусу
- масло сливочное 30 г
- молоко 50 мл
- томатный соус по вкусу
- вода 1 шт.
- томатная паста 1 ст. л.
- мясной фарш 500 г
Шаги
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кумин, размоченный и отжатый в молоке хлеб, перец и соль, хорошо вымешиваем фарш.
Добавить в фарш яйцо и хорошо перемешать.
Из фарша сформировать шарики размером с яйцо.
Противень смазать масло и выложить на него наши шарики, немного приплюснув и сделав в середине углубление. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов.
Тем временем готовим картофельное пюре: отвариваем картофель, сливаем воду, протираем через сито и добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы.
Для соуса: смешать воду с томатной пастой, посолить.
Котлетки достаем из духовки, в углубление кладем небольшой кусочек сыра, а сверху отсаживаем картофельное пюре с помощью кондитерского мешка или ложки, сами котлетки поливаем немного соусом и ставим в духовку еще минут на 10 (до появления золотистой корочки на картофельном пюре).
Можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!
