Ингредиенты
Порции: –+
- гречневая крупа 2 стакана
- куриный фарш 600 г
- масло сливочное 2 ст. л.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- соевый соус 1 ст. л.
- яйцо 2 шт.
- мука 6 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- перец черный ⅕ ч. л.
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- укроп 1 пучок
Шаги
Гречку залить 4 стаканами кипятка, отварить до готовности.
Морковь и лук очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить морковь и лук на растительном масле.
Соединить варёную гречку, фарш, обжаренные лук и морковь, размягчённое сливочное масло, соевый соус, тщательно перемешать. Добавить слегка взбитые яйца, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, зелень укропа, опять тщательно перемешать.
Сформировать небольшие гречаники, обвалять их в муке. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Подавать со сметаной и укропом. Приятного аппетита!
