«Котлетки-разбойники»

home-recipes-13501
Ингредиенты
Порции: +13
  • колбаска свиная свежая (salsiccia) 180 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • пармезан 6 ст. л.
  • петрушка зелень 1 ст. л.
  • хлеб 5 кусков
  • молоко 120 мл
  • мука  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • растительное масло  по вкусу
  • морковь 3 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • майонез домашний  по вкусу
  • куриные грудки 700 г
Шаги
45 мин.Печать
  • "Котлетки-разбойники"
    Возьмите 4-5 ломтика хлеба. Отрежьте корочки, нарежьте на кусочки и залейте небольшим количеством молока (у меня ушло 120 мл). Отставьте на минуту в сторону.
  • "Котлетки-разбойники"
    Приготовьте фарш из куриной грудки, добавьте свиную колбаску, 2 яйца, тертый сыр пармезан, отжатый от молока хлеб, измельченную зелень петрушки и щепотку соли.
  • "Котлетки-разбойники"
    Как следует тщательно всё перемешайте руками до однородного состояния. Накройте миску с фаршем пленкой и поставьте в холодильник на то время, пока мы будем готовить украшение из овощей.
  • "Котлетки-разбойники"
    Итак, овощи… Морковь очистите и нарежьте вдоль тонкими полосками шириной примерно 2-3 мм. Отварите её 3-4 минуты в кипящей подсоленной воде. Достаньте из воды, слегка сполосните под холодной водой и очень осторожно осушите. Мне ещё пришлось уже вареные полосочки разрезать вдоль пополам, т.к. они получались очень широкими. Помидор вымойте и, разрезав его пополам, удалите семена и дайте стечь жидкости. Нарежьте продольные полосочки.
  • "Котлетки-разбойники"
    Достаньте фарш и смоченными в воде руками сформируйте небольшие слегка приплюснутые котлетки. У меня получилось 13 штук.
  • "Котлетки-разбойники"
    Обжарьте котлетки на растительном масле до готовности.
  • "Котлетки-разбойники"
    Теперь для украшения котлеток просто оберните их полосочками из моркови. И выдавите две капельки майонеза, наподобие глазок. Добавьте полосочку помидора.
  • "Котлетки-разбойники"
    Подавайте горячими сразу же! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием («Котлетки-разбойники») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.