Ингредиенты
Порции: –+
- яичные желтки 1 шт.
- лук белый 1 шт.
- чеснок 4 дольки
- растительное масло 4 ст. л.
- мясной фарш 800 г
- соль 1 ч. л.
- перец 2 щепотки
- прованские травы 1 ст. л.
- томатная паста 3 ст. л.
- фета 200 г
- тмин 1 ч. л.
- тесто слоеное 1000 г
Шаги
Лук и чеснок очистить, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на растительном масле.
Добавить фарш и обжарить до появления тёмного цвета. Посолить, поперчить, добавить прованские травы и томатную пасту, перемешать, уменьшить огонь и тушить 20 минут. Остудить начинку. Фету нарезать кубиками.
Тесто тонко раскатать, разрезать на квадраты (у меня получилось 16 квадратов), наколоть квадраты вилкой.
В центр каждого квадрата положить по столовой ложке начинки, сверху на начинку выложить кубики феты.
Концы теста поднять над начинкой и концы теста прижать друг к другу. Конвертики смазать желтком, посыпать тмином. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Получилось румяно, вкусно и хрустяще. Приятного аппетита!
