Конкилье, фаршированные печеночным паштетом

home-recipes-20410

Рецепт - Конкилье, фаршированные печеночным паштетом:

Ингредиенты
Порции: +4
  • макароны-ракушки (conchiglie rigate) 300 г
  • шампиньоны 500 г
  • лук репчатый 3 г
  • масло сливочное 100 г
  • сливки 20% 200 г
  • куриная печень 500 г
  • соль 1 г
  • пармезан 100 г
  • чеснок 3 зубчика
Шаги
45 мин.Печать
  • Конкилье, фаршированные печеночным паштетом
    Для начала приготовим печеный паштет. Для этого обжариваем на сливочном масле мелконарезанный лук (2 шт), через пару минут добавляем печень индейки. Можно использовать любую печень, но нам больше нравиться именно печень индейки. Тушим на среднем огне 10 минут. Перекладываем из сковородки в другую посуду для ускорения процесса остывания.
  • Конкилье, фаршированные печеночным паштетом
    Пока печень готовится, приступаем к приготовлению соуса. Для этого тушим до прозрачности лук (1 шт) и чеснок на сливочном масле. Затем добавляем мелконарезанные шампиньоны, солим, перчим, тушим минут 15. Затем добавляем сливки и тушим, помешивая, еще 15 минут. Соус готов.
  • Конкилье, фаршированные печеночным паштетом
    Пора отварить макароны barilla conchiglie rigate (ракушки). Следуя инструкции, варим ракушки 12 минут. Пока макароны варятся готовим печеночный паштет. Для этого готовую печень перемалываем в блендере или прокручиваем через мясорубку с добавлением сливочного масла для мягкости.
  • Конкилье, фаршированные печеночным паштетом
    Готовым паштетом фаршируем ракушки, посыпаем тертым пармезаном (часть оставляем для подачи) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
  • Конкилье, фаршированные печеночным паштетом
    Готовое блюдо подаем со сливочным соусом, посыпаем оставшимся пармезаном и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Конкилье, фаршированные печеночным паштетом, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.