Кофейный крем-карамель

home-recipes-67721
Ингредиенты
Порции: +4
  • яйца куриные 5 шт.
  • лимоны ½ шт.
  • сахарный песок 70 г
  • молотый кофе 5 ч. л.
  • сахар коричневый 3 0.5 ст. л.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Кофейный крем-карамель
    Духовку предварительно разогреть до 180°С. Сварить 2 стакана кофе и охладить его.
  • Кофейный крем-карамель
    Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
  • Кофейный крем-карамель
    Яйца взбить миксером так, чтобы они увеличились в объеме.
  • Кофейный крем-карамель
    Добавить коричневый сахар и взбивать, пока он полностью не растворится.
  • Кофейный крем-карамель
    Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить кофе.
  • Кофейный крем-карамель
    Разогреть сковороду, всыпать сахар, влить 1 ст. ложку воды и лимонный сок. Варить карамель до легкого золотистого цвета.
  • Кофейный крем-карамель
    Готовую карамель аккуратно разлить по небольшим керамическим формочкам, чтобы было покрыто только дно.
  • Кофейный крем-карамель
    Поставить формочки в глубокий противень, разлить в них кофейно-яичную массу, заполнить противень горячей водой до половины высоты формочек и отправить в разогретую духовку на 30 минут.
  • Кофейный крем-карамель
    Готовый крем-карамель остудить, не вынимая из противня с водой, затем поместить в холодильник.
  • Кофейный крем-карамель
    Остывший крем аккуратно отделить ножом от стенок формочек и, перевернув, выложить на тарелку. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.