Классический салат «Цезарь» с одноименным соусом

home-recipes-22185
Ингредиенты
Порции: +1
  • салат 1 пучок
  • куриное филе ½ кг
  • пармезан 100 г
  • чеснок 1 стакан
  • яйцо 3 шт.
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • горчица 1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 30 мл
  • масло растительное 80 мл
  • анчоусы 4 шт.
  • вустерский соус 3 капли
  • соль 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Классический салат "Цезарь" с одноименным соусом
    Куриную грудку обжарить на растительном масле
  • Классический салат "Цезарь" с одноименным соусом
    Для сухариков: вчерашний белый хлеб нарезать на небольшие квадратики. В отдельной миске смещать раздавленный чеснок и растительное, масло дать постоять, примерно час. Полить кусочки хлеба смесью масла и подсушить в духовке до золотистой корочки.
  • Классический салат "Цезарь" с одноименным соусом
    Для соуса: отварить яйца 2-3 минуты. Остудить. Яйцо разбить и выложить содержимое в миску. Добавить сок лимона и горчицу, растительное и оливковое масло. Взбить погружным блендером. Филе анчоусов мелко порубить и добавить к соусу. Прибавить вустерский соус, поперчить и немного посолить, взбить снова блендером.
  • Классический салат "Цезарь" с одноименным соусом
    Зеленый салат порвать руками на кусочки и выстелить на тарелку. Положить куриное филе порезанное кубиками и сухарики.
  • Классический салат "Цезарь" с одноименным соусом
    Полить соусом и посыпать тертым сыром
  • Классический салат "Цезарь" с одноименным соусом
    Выложить помидорки-черри разрезанные на 4 части. Подавать салат сразу, чтобы не размокли сухарики. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Классический салат «Цезарь» с одноименным соусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.