Китайский остро-кислый суп

home-recipes-8608

Рецепт - Китайский остро-кислый суп:

Ингредиенты
Порции: +3
  • морковь 1 шт.
  • яйца куриные 2 шт.
  • кинза свежая по вкусу
  • грибы шиитаке по вкусу
  • грибы сухие 3 шт.
  • соевый соус 6 ст. л.
  • кунжутное масло 4 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец свежемолотый смесь по вкусу
  • рисовый уксус 6 ст. л.
  • соус чили 1 шт.
  • куриный бульон 1 л
  • соевый соус 2 ст. л.
  • кунжутное масло 1 ч. л.
  • кукурузный крахмал 2 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 щепотка
  • свинина нежирная 300 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Свинину помыть, очистить от жилок, если они есть, обсушить и порезать на очень тонкие ломтики. Соединить все остальные ингредиенты для маринада и замариновать мясо на 30 мин.
  • Грибы шиитаке (у меня из баночки) нарезать на кусочки. Грибы сухие Mu-Err залить кипятком на 30 мин, затем отжать и тоже порезать. Морковь порезать кружочками.
  • Куриный бульон довести до кипения, заправить соевым соусом, солью, перцем, уксусом и острым чили-соусом. Добавить грибы и мясо, довести до кипения. За это время мясо доходит до готовности, т. к. оно очень тонко порезано.
  • В яйцах сделать проколы и тонкой струйкой ввести в суп, при этом палочками или ножом сделать лёгкий водоворот, для того, чтобы получить яичные нити.
  • Подавать с кинзой. Странно, кинзу я не люблю, но именно в блюдах азиатской кухни считаю её обязательной и необходимой. Так же как обязательно использовать жареное кунжутное масло, оно имеет умопомрачительный аромат.
  • Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Китайский остро-кислый суп, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.