Китайские блинчики с зеленью и яйцо пашот

home-recipes-15066
Ингредиенты
Порции: +2
  • мука 1 стакан
  • вода 1 стакан
  • соль  по вкусу
  • лук зеленый ½ пучка
  • петрушка зелень ½ шт.
  • укроп ½ пучка
  • сливочное масло 25 кг
  • оливковое масло 1 ч. л.
  • уксус 4 ст. л.
  • яйца куриные 4 шт.
Шаги
40 мин.Печать
  • Китайские блинчики с зеленью и яйцо пашот
    Взбиваем в миске 2 яйца с солью.
  • Китайские блинчики с зеленью и яйцо пашот
    Соединяем с яйцами просеянную муку и воду, перемешиваем миксером. Добавляем в тесто растопленное сливочное масло. Зелень мелко рубим.
  • Китайские блинчики с зеленью и яйцо пашот
    Соединяем тесто с зеленью и тщательно перемешиваем.
  • Китайские блинчики с зеленью и яйцо пашот
    Небольшую сковородку раскаляем, смазываем оливковым маслом и выпекаем блины с двух сторон до румяной корочки. У меня получилось 8 штук.
  • Китайские блинчики с зеленью и яйцо пашот
    Варим яйца пашот. Разогреваем воду, но не доводим её до кипения, она должна быть просто очень горячей, но не бурлить. Добавляем уксус и мешаем по часовой стрелке, создавая воронку.
  • Китайские блинчики с зеленью и яйцо пашот
    В воронку вливаем предварительно разбитое в миску яйцо и варим 3-4 минуты. Достаем шумовкой и кладем вместе с ней на бумажное полотенце, чтобы яйцо обсохло. Таким же образом варим второе яйцо.
  • Китайские блинчики с зеленью и яйцо пашот
    Выкладываем яйца пашот сверху на блины, разрезаем на 4 части, солим, перчим и наслаждаемся трапезой! Можно в каждый блинчик завернуть четверть яйца. Если любите, чтобы желток внутри был жидким, то варите яйцо 2-3 минуты, чтобы в него можно было макать. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.