Киш на творожном тесте с цветной капустой и черемшой

home-recipes-13991

Рецепт - Киш на творожном тесте с цветной капустой и черемшой:

Ингредиенты
Порции: +6
  • грецкие орехи рубленые 60 г
  • сухарная крошка 3 ст. л.
  • сливочное масло 50 г
  • пшеничная мука 275 г
  • творог обезжиренный 225 г
  • сливочное масло 225 г
  • соль 1 ч. л.
  • помидоры вяленые в масле 4 шт.
  • капуста цветная 400 г
  • яйца куриные 5 шт.
  • сметана 25% 200 г
  • соль по вкусу
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • черемша 1 пучок
  • помидоры черри 5 шт.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Для теста предварительно следует отвесить творог в марле, чтобы удалить лишнюю влагу. Творог я брала мягкий и однородный. Снять с марли и перебить его в блендере с вялеными томатами. Муку соедините с солью.
  • В блендере соедините муку, холодное масло, порубленное на кусочки, и творог, замесите тесто.
  • Блендер справляется с этим за считанные минуты, тесто при этом остаётся холодным.
  • Выложите тесто на кусочек пищевой плёнки и соберите его в комок.
  • Смажьте форму для киша маслом и распределите тесто по форме, образуя бортики. Я распределяю его прямо под плёнкой, нажимая руками. Не убирая плёнки поставьте заготовку в холодильник.
  • Для начинки цветную капусту промойте, разберите на мелкие соцветия и залейте на 5 мин крутым кипятком, так она сохранит свою структуру. Яйца взбейте венчиком со сметаной, посолите, поперчите.
  • Цветную капусту охладите, предварительно слив с неё воду. Черемшу промойте, обсушите, порежьте и соедините с заливкой.
  • Холодную капусту разложите по форме.
  • Залейте яичной смесью. Черри порежьте кружочками, распределите по кишу. Разогрейте духовку до 190°.
  • Для хрустящей посыпки соедините сухарную крошку с рубленными орехами и холодным маслом. Теперь следует это хорошенечко порубить и посыпать пирог ореховой смесью.
  • Выпекается киш примерно 35 минут.
  • Готовый киш охладите до комнатной температуры, его можно есть также и холодным. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Киш на творожном тесте с цветной капустой и черемшой, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.