Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом

home-recipes-13139
Ингредиенты
Порции: +8
  • капуста белокочанная 500 г
  • сыр твердый 50 г
  • укроп 1 пучок
  • яйца перепелиные 10 шт.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • сливки 20% 100 мл
  • яйца куриные 3 шт.
  • соль  по вкусу
  • перец черный  по вкусу
  • мука цельнозерновая 100 г
  • пшеничная мука 100 г
  • сливочное масло 120 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль 1 щепотка
  • вода 1 ст. л.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Отварить и почистить перепелиные яйца.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Молодую капусту тонко нашинковать и обжарить на оливковом масле до полуготовности.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Переложить капусту в миску, посолить, добавить мелкорубленый укроп, перемешать.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Капусту немного остудить и соединить с натертым на крупной терке сыром. Перемешать. Начинка готова. Отставим и ее в сторону и займемся тестом.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Смешать в чаше кухонного комбайна просеянную муку двух видов, соль, яйцо и сливочное масло. Прокрутить.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Продолжать вымешивать до получения комка. Если тесто не собирается в комок, то можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки аккуратно выложить в форму. Лишнее тесто срезать и подровнять бортики.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Закрыть тесто листом бумаги и насыпать сухую фасоль или горох. Поставить основу в духовку и выпекать 15 минут при 160 град.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Убрать бумагу вместе с фасолью и выложить на основу капустную начинку, разровнять.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Приготовить заливку. Смешать в миске куриные яйца и сливки (вместо сливок можно взять сметану). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать венчиком.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Вылить заливку на капусту, сверху разложить перепелиные яйца, разрезанные на половинки. Яйца немного вдавить в начинку. Снова поставить киш в духовку и выпекать 15 минут при 180 град.
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Пирог готов!
  • Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом
    Немного остудите его и разрежьте на 8 равных кусочков. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.