Кексы-валентинки с лимонным курдом

home-recipes-2247
Ингредиенты
Порции: +6
  • яйца куриные 2 шт.
  • пшеничная мука 80 г
  • сахарный песок 100 г
  • маскарпоне 100 г
  • сливки 33-35% 100 мл
  • сахарная пудра 3 ст. л.
  • лимонный сок 300 мл
  • яйца куриные 2 шт.
  • яичные желтки 2 шт.
  • сахарный песок 150 г
  • сливочное масло 100 г
Шаги
35 мин.Печать
  • Кексы-валентинки с лимонным курдом
    Для приготовления теста взбейте яйца вместе с сахаром в течение 5 — 7 минут, пока смесь не побелеет и не увеличится в объеме.
  • Кексы-валентинки с лимонным курдом
    Добавьте просеянную муку и еще раз взбейте до однородности. Смажьте формочки небольшим количеством сливочного масла и разлейте по ним тесто. Формочки должны быть заполнены наполовину, потому что тесто хорошо поднимается в процессе выпечки.
  • Кексы-валентинки с лимонным курдом
    Выпекайте кексы в течение 15 — 20 минут при 180°С. Готовые кексы остудите до комнатной температуры.
  • Кексы-валентинки с лимонным курдом
    Для приготовления лимонного курда взбейте яйца с желтками и сахаром, после чего смешайте их с лимонным соком с цедрой и поставьте эту смесь вариться на водяную баню. Не забывайте помешивать! Как только лимонная смесь загустеет, снимите ее с огня и введите нарезанное кубиками сливочное масло. Дождитесь, пока масло полностью растает, еще раз тщательно перемешайте до однородности и уберите в холодильник до полного остывания.
  • Кексы-валентинки с лимонным курдом
    Для крем-чиза взбейте маскарпоне со сливками и сахарной пудрой до однородности. После чего переложите готовый крем в кондитерский мешок. Разрежьте кексы пополам и отсадите крем на нижнюю половину. После чего полейте сверху лимонным курдом, накройте второй половинкой и посыпьте сахарной пудрой и лимонной цедрой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Кексы-валентинки с лимонным курдом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.