Кексы «Три цвета»

home-recipes-9418

Рецепт - Кексы «Три цвета»:

Ингредиенты
Порции: +6
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахар 100 г
  • молоко 100 мл
  • мука 1 стакана
  • разрыхлитель ½ пакета
  • растительное масло 50 мл
  • ванилин ½ пакета
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахар 100 г
  • мука 1 стакана
  • растительное масло 50 мл
  • разрыхлитель ½ пакета
  • вода 50 мл
  • ванилин ½ пакета
  • шпинат свежий 1 пучок
  • какао 1 ч. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Начнем с зеленого теста. Хорошенько промоем шпинат и удалим хвостики. У меня около 300 г, этого оказалось даже много.
  • Далее можно поступить двумя способами. Если у вас есть соковыжималка, то выжмите из шпината 25 мл сока и долейте еще 25 мл воды (это половина рюмки). Или же делаем как я. Опускаем шпинат в кипящую воду.
  • Как только он «опадет», а это почти сразу, откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем стечь.
  • С помощью блендера (я пользуюсь погружным) превращаем шпинат в кашицу, добавив немного воды.
  • А теперь протираем эту кашицу через сито. Нам нужна тонкая однородная масса, иначе в тесте будут попадаться кусочки шпината. Достаточно 50 мл. У меня получилось больше.
  • Теперь замешиваем тесто. Яйца взбиваем с сахаром. Сахара указано минимальное количество. Если нравится послаще, добавьте 125 г.
  • Добавляем масло, шпинатную массу или выжатый сок.
  • Всыпаем муку с разрыхлитем и ванилином и вымешиваем жидкое тесто, примерно как на оладьи.
  • Теперь белое тесто. Аналогично взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем масло, молоко, муку с разрыхлителем, ванилин. Можно добавить другие ароматизаторы. Сделать, например, часть теста апельсиновой.
  • Для шоколадного теста отливаем половину белого и добавляем в него чайную ложку какао. Вымешиваем.
  • Формы для кексов или маффинов слегка промазываем маслом и произвольно выливаем в них разные виды теста, чередуя.
  • Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Кексы получаются мягкими, нежными, оригинальными. Как я писала, варианты наполнителей и ароматизаторов можно варьировать. Можно запекать кекс в большой форме, выливая разные виды теста поочередно на центр формы, по принципу «зебры». Очень оригинально смотрится такой кекс даже с двумя цветами, например бело-зеленый.
  • Доставать из формы и подавать охлажденными. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Кексы «Три цвета», для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.