Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 250 г
- мука 400 г
- сливочное масло 150 г
- растительное масло 120 мл
- сахар ванильный 1 пакет
- молоко 150 мл
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль ¼ ч. л.
- апельсины 2 шт.
- лимоны 2 шт.
- виноград без косточек 600 г
- сахарная пудра 2 ст. л.
- яйца куриные 4 шт.
Шаги
Взбить миксером размягчённое сливочное масло, продолжая взбивать добавить сахар, ванильный сахар, по одному яйца. Влить растительное масло и молоко, перемешать. Натереть на тёрке цедру цитрусовых.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, всыпать в яично — масляную массу, добавить тёртую цедру 2 апельсинов и 2 лимонов, сок половинки лимона, тщательно перемешать.
Добавить в тесто ягоды винограда, аккуратно перемешать.
Прямоугольную форму для кекса смазать маслом, выложить тесто, выпекать при температуре 180 градусов 40 — 50 минут.
Дать кексу остыть, затем вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
А вот такой кекс получается в разрезе. Приятного аппетита!
