Ингредиенты
Порции: –+
- мука 225 г
- шоколад белый 125 г
- сливочное масло 125 г
- сахар 100 г
- яйца куриные крупные 3 г
- молоко 125 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль по вкусу
- груши 1 г
Шаги
Шоколад растворить на водяной бане.
Взбить масло с сахаром.
Добавить по одному желтки, взбить после каждого.
Частями добавить белый шоколад.
Перемешать.
Добавить поочередно муку.
И молоко, перемешать.
Отдельно взбить белки в стойкую пену, и лопаткой аккуратно ввести в тесто.
Перемешать.
Добавить очищенную и порезанную кусочками сочную грушу.
Выложить тесто в смазанную форму.
И выпекать мин 45-50, до сухой спички.
Готовый кекс немного остудить в форме, затем вынуть и остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
