Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные крупные 3 шт.
- сахар 100 г
- оливковое масло Extra Virgin 100 мл
- молоко 150 мл
- пшеничная мука 1 стакана
- сода пищевая ½ ч. л.
- соль 1 щепотка
- овсяные хлопья 60 г
- ванильная эссенция 1 ст. л.
Шаги
В большой миске взбить венчиком сахар, ваниль и яйца (комнатной Т), до пышной массы.
Влить оливковое масло.
Влить теплое молоко.
Засыпать овсяные хлопья, перемешать.
Смешать муку, соду и соль. Добавить мучную смесь с яично-молочной.
Должно получится тесто средней густоты, как сметана.
Форму для кекса (у меня для хлеба) смазать раст.маслом. Вылить тесто в форму и выпекать 40-50 минут, в разогретой духовке (при Т 180 С). Готовность кекса проверяйте любым удобным для Вас способом.
Дать остыть в форме 5-7 минут. Извлечь из формы, дать кексу полностью остыть.
Приятного аппетита!
