Ингредиенты
Порции: –+
- сахарная пудра 100 г
- вода 2 ст. л.
- апельсиновая цедра по вкусу
- сливочное масло 200 г
- сахар 115 г
- мед 80 г
- яйца куриные 3 шт.
- мука 200 г
- миндаль 60 г
- апельсины 1 шт.
Шаги
Ставим варить апельсин. Налить воду в кастрюльку так, чтобы она покрыла апельсин и варить на среднем огне около 1 часа 30 минут. Остудить и порезать. Если есть косточки, вынуть их.
Измельчить апельсин в пюре, вместе с кожурой.
Миндаль измельчить в муку.
Миксером взбить масло, сахар и мед.
По одному добавить яйца и хорошо взбить.
Теперь добавить апельсиновое пюре и орехи, смешать миксером.
Добавить муку и перемешать, долго не взбивать.
Духовка разогрета до 180°C. Форму смазать маслом и присыпать мукой (или как я — манной крупой). Переложить тесто в форму и выпекать 40-45 минут. Остудить.
Приготовить глазурь: сахарную пудру насыпать в миску и добавить пару ложек горячей воды. Смешать, нанести на остывший кекс и украсить цедрой апельсина!
Приятного аппетита!
