Картофельный салат с заправкой из феты

home-recipes-17646
Ингредиенты
Порции: +4
  • сыр фета 100 г
  • сливки 10-20% 125 г
  • чеснок 2 зубчика
  • паприка копченая ½ ч. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • картофель молодой 800 г
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • лук зеленый 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • укроп 1 пучок
Шаги
30 мин.Печать
  • Картофельный салат с заправкой из феты
    Для салата картошечку лучше выбирать помельче, внешний вид будет презентабельнее. Но мне выбирать не пришлось, так как довольствовалась тем, что передали из деревни. Разогреваем духовку до 220 градусов. Картофель тщательно моем и обсушиваем. Посыпаем солью и перцем по вкусу, поливаем оливковым маслом и перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось. Я для этого просто встряхиваю картофель в кастрюле пару раз, накрыв крышкой.
  • Картофельный салат с заправкой из феты
    Выкладываем картофель на противень, застеленный пергаментом/фольгой, и отправляем в разогретую духовку до готовности. Во время запекания перевернем картошечку, чтобы равномернее «золотилась». Время готовки зависит от размера картофеля. У меня оно заняло 35 минут. Вот такие ароматные печеные клубни получаем в итоге.
  • Картофельный салат с заправкой из феты
    Для заправки смешаем в блендере фету, давленый чеснок, паприку (в идеале копченую), перец по вкусу, лимонный сок и сливки. У меня были питьевые 10%. Густота соуса зависит от количества сливок, я добавила 125 мл и у меня получилась довольно густая заправка консистенции пастообразного творога. Вы можете сделать более жидкий соус.
  • Картофельный салат с заправкой из феты
    Картофель порежем на части. Можно кубиком, но я мельчить не стала, разрезала клубни на четвертинки. Если картофель мелкий, то резать нет необходимости. Перемешиваем в миске картофель с зеленью и заправкой.
  • Картофельный салат с заправкой из феты
    Для презентации я выложила на тарелочку картофель с зеленью, просто полив соусом…
  • Картофельный салат с заправкой из феты
    А в перемешанном виде он выглядит так… Салатик очень сытный и мне, например, даже послужил обедом! Что можно сказать о вкусе… Просто вкусно! Запеченный картофель с золотистой корочкой, зелень, солоноватая фета и острый чесночок! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Картофельный салат с заправкой из феты) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.