Картофельный хлеб с петрушкой

home-recipes-14256

Рецепт - Картофельный хлеб с петрушкой:

Ингредиенты
Порции: +10
  • кунжут 1 горсть
  • молоко 1,5% 300 г
  • дрожжи свежие 42 г
  • картофель 300 г
  • соль 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый 1 щепотка
  • петрушка зелень 1 шт.
  • чеснок сушеный 1 щепотка
  • сахар 1 ч. л.
  • пшеничная мука 600 г
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Картофельный хлеб с петрушкой
    Поставьте вариться картошку. В идеале пюре должно быть тёплым, но если картошка сварена заранее, то её можно подогреть. Дрожжи растворите в тёплом молоке (у меня 1,5%, в рецепте не указана жирность молока, т. ч. берите любое), добавьте сахар. Просейте в чашу комбайна муку, добавьте соль, сухой чеснок, мускат. Мускат-специя специфическая, если она вам не нравится, удалите её, если решите все-же добавить, то не переборщите, в готовом хлебушке мускат чувствуется довольно интенсивно.
  • Картофельный хлеб с петрушкой
    Картошку очистите и пюрируйте. Порубите петрушку и вместе с пюре и дрожжами добавьте к муке.
  • Картофельный хлеб с петрушкой
    Вымешивайте до тех пор пока тесто соберётся в комок и станет отставать от стен чаши.
  • Картофельный хлеб с петрушкой
    Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на расстойку на час. У меня это подогретая до 30° духовка.
  • Картофельный хлеб с петрушкой
    Затем нужно ещё раз интенсивно вымесить тесто, смазать форму маслом и переложить его в форму для выпекания, у меня это обыкновенный казан. Смажьте поверхность водой и посыпьте семенами льна или сезамом. Расстойка вторая под плёнкой до четкого увеличения теста в объёме в два раза около часа.
  • Картофельный хлеб с петрушкой
    Выпекайте в заранее разогретой духовке до 175° 40-45 мин. Первые 10 под крышкой или фольгой. Охладите на решётке и наслаждайтесь свежим, домашним, ароматным хлебушком. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Картофельный хлеб с петрушкой, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.