Ингредиенты
Порции: –+
- карп 1200 г
- лук белый 1 шт.
- перец болгарский красный 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- масло сливочное 30 г
- тимьян 1 щепотка
- соль по вкусу
- лимонный сок 1 ч. л.
Шаги
Карпа почистить хорошо, вымыть и высушить полотенцем. Сделать надрезы вдоль, не очень глубокие. Посолить и поперчить, я использую для рыбы специальную специю, лимонный перец, очень здорово подходит.
Лук и перчик порезать тонкими полукольцами.
Чеснок измельчить и смешать с мягким сливочным маслом, добавить немного масла с вяленых помидорок вместе с тимьяном.
Вот такие у меня помидорки с тимьяном, к рыбке идеально подходят, если нет таких, то можно отдельно добавить щепотку тимьяна.
Помидоры порезать, смешать с луком и перцем, добавить немного маслица от помидорок, лимонного сока и посолить.
Рыбку укладываем на противень с фольгой, смазанной маслом растительным.
Фаршируем ее нашей овощной начинкой. А разрезы шпигуем маслом с чесноком, остальное просто укладываем сверху.
Отправляем ее в разогретую духовку 200 С. минут на 40, готовность проверьте ножом, если мясо отходит от кости и нет розовых соков, значит готово.
Приятного аппетита!
