Карамельно-ананасовый торт

home-recipes-14444
Ингредиенты
Порции: +8
  • сливочное масло 100 г
  • молоко сгущенное вареное ½ банки
  • ананасы консервированные ½ банки
  • творог 5% 300 г
  • сливки 33-35% 1 стакан
  • сахар ¼ стакана
  • агар-агар 10 г
  • шоколад 100 г
  • мед жидкий 2 ст. л.
  • печенье песочное 250 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Карамельно-ананасовый торт
    Печенье измельчить в блендере.
  • Карамельно-ананасовый торт
    Добавить размягченное сливочное масло, 1 ст. л. вареного сгущенного молока и тщательно перемешать руками до образования однородной липкой массы.
  • Карамельно-ананасовый торт
    Выложить в застеленную пищевой пленкой форму, равномерно распределить по дну формы и плотно прижать. Поместить в холодильник на 30-40 минут.
  • Карамельно-ананасовый торт
    С ананасов слить сироп и измельчить их в блендере до образования однородного пюре.
  • Карамельно-ананасовый торт
    В сироп добавить агар-агар и оставить на 15 минут, после чего поставит на огонь нагреть и кипятить 5-10 минут при непрерывном помешивании до полного растворения.
  • Карамельно-ананасовый торт
    Творог протереть через сито и взбить с оставшимся вареным сгущенным молоком. Сливки взбить с сахаром, добавить творожную массу, ананасовое пюре и влить агар-агар (агар-агар должен быть горячим). Тщательно взбить миксером до образования однородного крема.
  • Карамельно-ананасовый торт
    Выложить крем в форму, разровнять и поместить в холодильник до полного застывания, на несколько часов.
  • Карамельно-ананасовый торт
    Делаем шоколадные розочки. Растопить темный шоколад на водяной бане, добавить 2 ст. л. меда и мешать до загустения. Кладем в мешочек и оставить до затвердения. Я оставила на ночь, но можно было лепить сразу. Тесто у меня за ночь очень сильно затвердело, пришлось растапливать заново, оставила на пол часа, замесила руками тесто, получается как глина. Кладем в мешочек и раскатать тесто.
  • Карамельно-ананасовый торт
    При помощи формочки вырезать кружочки. Руками придаем форму и толщину лепестков розы.Собираем розу, лепесток за лепестком, формируем розу. Так же делаем листья.
  • Карамельно-ананасовый торт
    Ажурная шоколадная лента. Растопить 50 г темного шоколада на водяной бане. На пергаментной бумаге нарисовать узор. В кондитерский шприц или в рожок влить шоколад и нарисовать шоколадом поверх узора, чуть оставить до затвердения, должно не сильно затвердеть.
  • Карамельно-ананасовый торт
    Торт аккуратно вынуть из формы, выложить на тарелку. На край торта кладем пергаментную бумагу с узором, оставить до полного затвердения шоколада, как полностью затвердеет, осторожно убрать пергаментную бумагу. Торт украсить шоколадными розочками и листьями. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Карамельно-ананасовый торт) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.