Ингредиенты
Порции: –+
- капуста белокочанная 300 г
- черешня 200 г
- яблоки 1 шт.
- яблочный уксус 2 ст. л.
- сахар коричневый 1 ст. л.
- соль по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- перец свежемолотый по вкусу
Шаги
Капусту нашинковать, черешню разрезать пополам и удалить косточку. Крупное яблоко нарезать кубиком, лучше это сделать непосредственно перед заправкой или сбрызнуть яблоко соком лимона.
Уксус влить в маленькую кастрюльку, всыпать сахар и поставить на огонь, нагревать, помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня и перемешать с оливковым маслом.
Соединить в миске все ингредиенты с заправкой, перемешать и поставить в холодильник минимум на час. А лучше на 3-4.
Перед подачей салат посолить, поперчить по вкусу и украсить зеленью.
Черешня легко заменяется вишней, а не в сезон замоченными вялеными ягодами или сухофруктами. Приятного аппетита!
